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La Candela Artesanía en Dulce Pastelería artesana y tienda con encanto. Hacemos tartas por encargo. Nuestra especialidad son las pastas y dulces judeo-sefardíes. También hacemos productos para celiacos e diabéticos (por encargo). Cerrado miércoles por descanso (salvo festivos y puentes). Talleres de pastelería todos los fines de semana.

El hallazgo de restos de las culturas celtas y romana certifica que hubo asentamientos de estos pueblos. Se atribuye el origen de este núcleo al establecimiento de...

 

hervas2...unas tribus en torno a tres ríos: Ambroz, Santihervás y Gallego, fundándose con el patronazgo de San Gervasio y San Protasio, que darían nombre al pueblo. Si bien hay quien atribuye éste a la raíz latina de "hierba".

Pero es en el s. XII cuando arranca la historia de Hervás. En 1186 el rey de Castilla comienza la reconquista cristiana de los territorios cercanos a la calzada romana ocupado por almohades. Existe la creencia de que la porblación había pertenecido a la Orden del Temple en tiempos de la Reconquista y era una aldea de Béjar. Hervás  pasó a depender del Señorío de Los Zúñiga, Dúques de Béjar, hasta que en 1816, por concesión del Rey Fernando VII, obtuvo el privilegio de villazgo cuyo simbolo es el rollo y fué cabeza de una jurisdicción que antes estuvo sujeta a Granadilla, "por tener todas las proporciones para ser uno de los pueblos más felices del reino", según consta en el Real Privilegio de Exención y Villazgo.

Hervás es privilegiado y el atractivo del conjunto urbano es muy notable, tanto por sus edificios histórico-artísticos, como por textura y trazado urbano popular y tradicional.

El origen de la comunidad hebrea en Hervás data del s. XIII. Declarado Conjunto de interés HistóricoBarrio Judio Hervás en 1969, está constituido por callejuelas estrechas y casas con grandes voladizos, balconadas perfectamente cuidadas y abundancia de materiales autóctonos como la madera de castaño, adobe y granito.
Pasear por sus calles es sumergirse en una época pasada aunque viva y real. Se extiende desde La Plaza, lugar de encuentro entre cristianos y judíos hasta el río Ambroz y el Puente de la Fuente Chiquita, que tiene en su pretil la lápida con la imagen yacente de D. Alonso Sánchez, hidalgo de Plasencia.

Se conservan aún los nombres de las calles Sinagoga, Rabilero, Cofradía... Aunque no se mantiene la sinagoga, la tradición oral la sitúa en la calle Rabilero, 19.

Con la promulgación del Edicto de Expulsión por lo Reyes Católicos en 1492 muchas familias judías fueron hacia tierras portuguesas y otras se convrtieron al cristianismo formando la Cofradía conversa.

MAPA DE LOCALIZACIÓN:

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