Escuchar a María explicando cómo prepara sus platos y qué ingredientes utiliza 

o ver alguna foto de cualquiera de ellos, ya es suficiente reclamo para sentirse atraído a visitar el Restaurante Los Tres Gabrieles, uno de los establecimientos con más solera de la comarca deTrasierra Tierras de Granadilla 

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y el norte de Extremadura, a escasa distancia de la ciudad de Plasencia. Admirar las espectaculares vistas que se contemplan desde la localidad de Cabezabellosa, culminan nuestra motivación para acudir a descubrir este interesante establecimiento.


El Restaurante Los Tres Gabrieles tiene una estética acogedora de estilo rural en cuya construcción y decoración se han utilizado materiales nobles como la madera y la piedra, contando con una estupenda chimenea para el invierno y una amplia terraza rodeada de árboles donde apetece acomodarse al fresquito en verano. Y es en esta terraza donde ExtremaduraVirtual.Net ha tenido la oportunidad de realizar su primera visita culinaria.

De entrantes, un refrescante salmorejo con lasquitas de cecina (si no sabes lo que es pero te gusta el jamón ibérico, vete a probarlo), carpaccio de calabacín de la huerta de María y croquetas caseras de bacalao y boletus. Como plato principal, por supuesto, las especialidades de la casa: lechona confitada con melón asado y carrilleras caramelizadas al Pedro Ximénez con patatas revolconas, ambas carnes frescas y muy tiernas, con una textura suave que marca la diferencia y te hace preguntarte cuál será el truco al cocinarlas para que queden así. Y de postre, mousse de queso con moras bellosas y su especialidad en repostería: el sorbete de romero

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¡¡¡Vaya sabor a campo más auténtico y original!!! Cada plato, una auténtica delicia, pero si tuviéramos que elegir uno para repetir, personalmente nos quedamos con las carrilleras caramelizadas al Pedro Ximénez, vamos, como para ir solo a comer eso hasta no poder más, pero es que claro, ya sabéis vosotros que nos encanta la carne y además somos bastante golosetes, así que para nosotros esta receta tiene la combinación perfecta.

Para los aficionados y/o entendidos de la enología, en el Restaurante Los Tres Gabrieles también podéis paladear excelentes caldos, sobretodo en las catas maridadas que organiza para grupos periódicamente. Otra divertida opción para acudir al Restaurante Los Tres Gabrieles con tu familia o grupo de amigos es la cena romana que se organiza cada año en el mes de agosto.

sorbete de romeroreducida

¿Tú también quieres? Contacta con el Restaurante Los Tres Gabrieles:

 

Dirección: Carretera Villar de Plasencia, km. 6,8, Cabezabellosa, Cáceres

Teléfono: 659 38 80 08

Facebook: https://www.facebook.com/rtelostresgabrieles

Twitter: @los3gabrieles