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Como muchas otras parejas, nosotros descubrimos por primera vez el Restaurante El Almirez 

cabritoelalmirez

el Día de San Valentín, al buscar por internet un buen restaurante de ambiente romántico. Pero no siempre es necesario esperar a una fecha señalada para poder disfrutar del placer de la gastronomía extremeña de autor, algo que nos saque de la monotonía culinaria con sorprendentes y deliciosas recetas jamás antes probadas, originales combinaciones, texturas y olores que a nadie dejan indiferente. Además ahora, en pleno Otoño Mágico del Valle del Ambroz, nada mejor que ir a comer a un restaurante especializado en cocinar setas frescas de la zona. ¡Cualquiera se resiste!

Para empezar, Luci, la cocinera que convierte en arte los platos de este lugar, nos sirve sus migas extremeñas con huevos rotos, receta tradicional heredada de su madre, con quien aprendió a cocinar desde muy pequeña, jugositas como a nosotros nos gustan; terrina casera de foie caza y hongos y degustación de croquetitas caseras variadas, cosa que nunca habíamos visto, por ejemplo, cremosas croquetas de calamares en su tinta…Para que no digan que no cuidamos la línea, ensalada de  amanitas caesarea salteadas con vinagreta de piñones y, detrás, cabrito al estilo tradicional de Hervás, una carne que se deshace en tu paladar haciéndote dar las gracias por las delicias de la naturaleza y las virtudes del ser humano.

ChocolateelalmirezY para culminar nuestro momento de éxtasis culinario, croquetitas de chocolate líquidas al aroma de naranja y texturas de chocolate negro…no hay palabras para describir tanto placer en una comida. ¿Será por esto, por el vino o por el fresquito otoño-invernal que tanto se casa la gente en Extremadura? Acurrucarse con estos manjares frente a una buena chimenea sería ya ¡¡¡una experiencia de reyes!!!

Ahora comprendemos por qué el restaurante El Almirez está recomendado en tan importantes guías profesionales como la Michelín y la Repsol, entre otros reconocimientos, una perla de la gastronomía del norte extremeño, uno de los mejores motivos para venir a conocer Extremadura.

Haz una visita virtual por el Restaurante El Almirez

Más información: www.restauranteelalmirez.com

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