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Extregusta es una feria gastronómica que desde hace siete años se celebra cada primavera en Cáceres orientada tanto a los ciudadanos y turistas que quieran conocer la gastronomía de la zona como a los profesionales.

Alcanza un éxito mayor cada año superando todos los récords su edición de 2011 con un volumen de ventas que se cifró en 137.500 tiques. Este año, la feria tendrá lugar el fin de semana del 30 de marzo al 1 de abril de 2012 en el Paseo de Cánovas, Cáceres, entre las 12:30 y las 18:00 horas.

extregusta

Extregusta 2012 potenciará la "innovación" y la "mezcla de originalidad y tradición" en las tapas a 80 céntimos a través de la compra de tickets en las cuatro casetas que estarán habilitadas para la misma, de modo que el ayuntamiento ha mantenido el precio de ediciones anteriores. La muestra está dedicada a la promoción de la tapa realizada principalmente con productos Denominación de Origen (DO) y Alimentos de Extremadura, además de a la entrega de premios que cada año se otorgan a profesionales de la hostelería:

Caldero de honor: a un cocinero o repostero a quien se le reconoce su dedicación y profesionalidad.

Premio Torta del Casar: una de las DO más prestigiosas de Extremadura, la “Torta del Casar”. Recibirá el premio el restaurante que haya elaborado menús con productos naturales de su zona.

tapas

Caldero artesano: a la mejor tapa.

Premio del Jurado Popular: seréis lo visitantes quienes otorguéis este premio. En Extregusta podréis marcar la tapa que más os haya gustado. Además de juzgar, también entraréis en un sorteo de una cesta con productos locales.

Participarán en la feria un total de 35 establecimientos hosteleros. Además, reunirá, en las jornadas técnicas, a profesionales de la restauración que ofrecerán charlas y talleres el 28 de marzo.

Extregusta 2012 está organizada por IFECA y cuenta como patrocinadores a Mahou, Obra Social de Caja Extremadura, la Denominación de Origen Torta del Casar y la colaboración de la Escuela de Hostelería de Cáceres.

Todos los datos sobre la muestra se pueden consultar en la web de la feria www.extregusta.com.

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